manbetx提款到账快吗_东北酸菜这做法好,四种食材炖一锅,吃到肚里暖暖的,冬天最爱

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2020-01-10 17:12:35来源:网络

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manbetx提款到账快吗,前几天小区邻居团购食材,我看到有自制的酸菜和血肠,一下就馋了起来。我还是以前在老家的时候,遇到谁家杀猪,我妈会买点新鲜的猪血炖菜吃,来北京这么多年,已经没再吃过猪血了。而酸菜,是东北的特产,我虽然不是东北人,但也特别吃酸菜。据东北朋友说,酸菜炖血肠特别好吃,我没忍住,刚好我家也有适合炖菜的万土烧土锅,于是买了两斤酸菜,一斤血肠,准备动手炖上一锅来解馋。

在朋友的指导下,我成功的炖了一锅猪肉酸菜炖血肠,还放了一些红薯粉条,味道老香了,做完之后真心觉得这道东北菜实在是太简单了,只要把食材洗一洗切一切,按照食材熟的难易程度分次放进锅里,小火炖入味就可以了。炖好以后连锅一起端上桌,吃到最后锅里的菜都还是热乎的,我和朋友两个人吃了这一锅,猪血香嫩,酸菜开胃,猪肉没放多少,就是为了煮汤调味,冬天里这样的炖菜还是深得我心的,即使不正宗,也很好吃,来看看我是怎么做的吧!

【原料】:猪肉200g、酸菜500g、红薯粉条一把、猪血肠500g、炖肉料包1包、葱姜料酒、盐、白胡椒粉、香葱、大蒜;

【食谱制作过程】:

第1步、先把带皮猪肉切成片状,薄一点比较好;

第2步:切好的猪肉片和炖肉料包一起放锅里,加上清水,煮开后倒入少量的葱姜料酒 ,水开沸腾以后,用勺撇去浮沫;我这里用的是万土烧2.5l容量的土锅,保温聚热的效果非常好,炖菜非常适合,大小也刚好适合我们家使用。

第3步:盖上锅盖,把肉片煮15分钟左右,再把炖肉料包捞出来;

第4步:酸菜丝用清水洗几遍,每次都挤去水份再加水清洗,所腌酸菜的水洗去,最后挤去水份备用;

第5步:肉片煮好以后,把酸菜丝放到肉片汤里,搅拌均匀后,盖上锅盖,炖煮10分钟左右;

第6步:血肠切成小段,厚度约1cm左右;

第7步:酸菜煮入味以后,把切好的血肠放到锅里,煮开后放入盐,炖3分钟左右,血肠很容易熟的;

第8步:事先用热水泡软的红薯粉条,因为已经泡软了,不宜久煮,所以我这里是最后放进去的;

第9步:锅里再次沸腾以后,放入白胡椒粉提味,再放进切碎的香葱和大蒜,这道菜就做好了。

端锅上桌,可以开吃了,我还做了点蒜泥和香葱碎,放到小碟子里,加上生抽酱油、香醋、干煸辣椒拌成料汁,把血肠和肉片蘸这个料汁吃更好吃,做法是不是很简单呢?虽然我不是东北人,但我却是很喜欢吃东北酸菜的,血肠我也爱吃,虽然这是我第一次做,还是在朋友的指导下做出来的猪肉酸菜炖血肠,技术不精,但我和朋友两个人吃得却很开心,这么一大锅,被我俩给吃光了,饭量也是够大的。

东北菜的特点就是炖,各种菜都可以放在一起炖,可能南方人觉得这有点太粗犷了,但是这跟东北寒冷的气温是分不开的。气温太低,菜凉的快,如果一样一样的炒菜,最后吃到的可能都是凉的,所以这种荤素一锅炖就特别适合东北的天气,尤其是用砂锅或土锅炖菜,锅体本身就可以保温,锅里的菜不会凉的那么快。

我虽然是个安徽人,但成年以后长期生活在北方,对这种炖菜还是挺喜欢的,自己也时不时的做一做,很多菜都可以炖一炖,做法简单,又特别好吃,如果您也喜欢,不妨也试着做一做。

感谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历,在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味,让厨房更有家的味道;出去能够寻找大街小巷的美食店铺,品尝各种不同的地方美味,让平凡生活充满更多乐趣。


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