鸿运国际好玩吗_这道菜肴搭配是天然的“清肠高手”,排除体内垃圾,营养健康

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2020-01-11 08:13:46来源:网络

鸿运国际好玩吗_这道菜肴搭配是天然的“清肠高手”,排除体内垃圾,营养健康

鸿运国际好玩吗,本期导读:这道菜肴搭配是天然的“清肠高手”,排除体内垃圾,营养健康

夏季天热,就喜欢吃些凉拌菜,清凉爽口,今天分享一道特别适合夏季吃的凉拌菜,色香味俱全,营养丰富,绿色健康,是素菜中的佳品菜肴,这道菜肴是把荷兰豆和木耳一起拌,这两种蔬菜都有非常好的营养,荷兰豆中粗纤维的含量非常的丰富,粗纤维进入我们的消化系统,能够帮助促进大肠的蠕动,从而能够保持大便通畅,因而也就能够帮助我们更好的排除肠道中的毒性物质,荷兰豆也可以帮助我们加强新陈代谢。

黑木耳不仅滑嫩可口,滋味鲜美,而且营养丰富,享有“素中之肉”、“素食之王”的美称, 黑木耳为胶质菌类,含有大量胶质,对人体的消化系统有良好的润滑作用,可以消除肠胃中的残存食物和难以消化的纤维性物质,具有清肺润肠的好处,常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。同时黑木耳,具有滋生养胃,活血的功效。建议大家都经常吃些黑木耳,把它俩一起搭配做,是天然的“清肠高手”排除体内垃圾,经常炒一盘吃,会让你肚子变小了,是特别适合想瘦身的爱美女士吃的菜肴,下面一起去了解一下这道菜肴的详细做法和制作技巧:

【荷兰豆炒木耳的做法步骤】准备食材:荷兰豆200克、黑木耳(干)50克、胡萝卜1段、油盐适量、大蒜2瓣、花椒20-30粒。

步骤一:首先要泡发黑木耳,木耳提前放在温水中泡发,木耳可用凉水(冬季可用温水)泡发。经过3至4小时的浸泡,水慢慢地渗透到木耳中,木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳,不但数量增多,而且质量好。

步骤二:把荷兰豆进行清洗,并且还要摘掉两边的豆尖和边筋,这样荷兰豆吃起来的口感才不会有渣。

步骤三:把泡发好的木耳投洗干净,再用手撕成小朵,胡萝卜去皮洗净,切成菱形片,大蒜切末。

步骤四:把锅内加入水烧开,加入少许盐和油,这是蔬菜焯水的一个小技巧,蔬菜焯水时把水中加入少许盐和油,可以让蔬菜色泽更加鲜艳,还能保持蔬菜的营养。这个方法适合所有需要蔬菜焯水用的做法。

步骤五:下入荷兰豆焯水2-3分钟,荷兰豆颜色变深绿,将荷兰豆捞出

步骤六:把荷兰豆放在凉白开中投凉,捞出沥净水分待用,荷兰豆焯水后要马上放到冷水中迅速降温,这样维生素c营养损失少,而且可以使荷兰豆口感更脆嫩。

步骤七:锅内水重新烧开,下入木耳和胡萝卜片焯水1分钟,捞出,放在凉白开中投凉,捞出沥净水分待用。

步骤八:锅内加入适量油烧热,下入花椒小火炸制花椒油,小火将花椒炸至微焦,关火,将花椒捞出不要。

步骤九:把荷兰豆、木耳和胡萝卜片放在大一些的容器内,放上蒜末,将热油淋在上面,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可。一盘脆嫩可口的凉拌菜就做好了。

小贴士:我们总结一下制作这道菜肴的技巧,荷兰豆焯水时把水中加入少许盐和油,可以让蔬菜色泽更加鲜艳,还能保持蔬菜的营养。荷兰豆焯水后要马上放到冷水中迅速降温,这样维生素c营养损失少,而且可以使荷兰豆口感更脆嫩。花椒要用小火炸制花椒油,这样能更好地激发出花椒的椒香味。

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